CURSOS ONLINE

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Food Fraud

El “Fraude alimentario” tiene lugar cuando se introducen en el mercado productos alimentarios no auténticos, convirtiéndose en un engaño para el consumidor. La presencia de carne de caballo en carne picada de bovino, de melanina en leche infantil, la comercialización para uso alimentario de aceite de colza industrial o la intoxicación de alcohol adulterado con … Continued

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85€

Food Defense

El término “Food Defense” se refiere a las actividades que las empresas deben llevar a cabo para prevenir la contaminación alimentaria intencionada de los productos alimenticios. Un programa Food Defense es un requisito para exportar a los E.E.U.U. o para obtener la certificación de algunas normas de Seguridad Alimentaria, como puede ser IFS. Esta formación … Continued

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50€

Gestión de alérgenos – Sector Comidas Preparadas

El auge de alergias e intolerancias alimentarias hacen necesario una correcta Gestión de alérgenos en las empresas de alimentación, siendo imprescindible en colectividades: comedores escolares, cocinas de hospitales, residencias, hoteles,… Esta formación del personal responsable (cocineros, monitores, camareros,…) se centra en el control de las materias primas, de las recetas, en la planificación de producciones, … Continued

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50€

Limpieza y Desinfección – Sector Hortofrutícola

La formación del personal de la central hortofrutícola en la correcta aplicación del Plan o Programa de Limpieza y Desinfección de la empresa, es un punto de cumplimiento imprescindible en cualquier sistema de autocontrol sanitario o en la implantación de cualquier norma de calidad y seguridad alimentaria. En este curso, vamos a prender QUÉ, CÓMO, … Continued

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120€

IFS Food, V7

El curso va dirigido al personal responsable y encargado de las empresas del sector alimentario, para la implantación de la nueva versión de la norma IFS Food. Es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a … Continued

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35€

Manipulador de Alimentos – Sector Comidas Preparadas

Este curso, su objetivo es formar al personal manipulador (cocineros/as y auxiliares de cocina, camareros/as, monitores/as,…) de las empresas del sector de comidas preparadas (bares, restaurantes, salones de banquetes, cocinas centrales, colegios, residencias, hospitales,…) en las prácticas correctas de higiene aplicables, resaltar la importancia de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, la limpieza, desinfección … Continued

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35€

Manipulador de Alimentos – Sector Hortofrutícola

El objetivo de este curso es formar al personal manipulador de las empresas del sector hortofrutícola (triadores/as, encajadores/as, personal de limpieza,…) en las prácticas correctas de higiene aplicables en este sector (centrales hortofrutícolas), establecer conceptos generales, resaltar la importancia de la limpieza, desinfección y control de plagas, y explicar el sistema de autocontrol. Al finalizar … Continued

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