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GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA ESTABLECIMIENTOS DETALLISTAS Y DE LA ACUICULTURA
18/May/2022El pasado 21 de abril, AECOSAN publicó la “Guía de Prácticas Correctas de Higiene para establecimientos detallistas y de la acuicultura” presentada por la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA). Esta guía facilita la información básica para que los titulares del comercio minorista de pescaderías y detallistas de productos … Continued
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¿QUÉ FORMACIÓN ES OBLIGATORIA PARA TRABAJAR EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN?
10/May/2022Uno de los deberes de las empresas de alimentación es formar a los trabajadores de forma periódica en materia de buenas prácticas de higiene, así como cualquier otra formación específica según el puesto de trabajo o tipología de servicio de la empresa.
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ALERGIAS ALIMENTARIAS
19/Abr/2022Las Alergias Alimentarias se producen por una reacción adversa del sistema inmune a un determinado alimento cuando la persona sensible a dicho alimento entra en contacto con él o con otro alimento que lo contenga, generalmente al ingerirlo aunque en los consumidores más sensibles, también al tocarlo u olerlo.
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