Curso
Historia
- IFS Food versión 6: creada por asociaciones de distribuidores de Francia, Alemania e Italia.
- FINALIDAD: auditar a proveedores/ fabricantes de productos alimenticios con marca del distribuidor. Sólo aplicable para compañías que elaboran alimentos.
- Sólo se puede utilizar cuando “se procesa” un alimento o cuando existe un peligro de contaminación del producto durante el envasado primario.
- Más de 13000 industriales utilizan el IFS Food.
- Certificación de proceso y de producto (estándar ISO 450119) ¡¡NO SE PUEDE COMUNICAR EN EL PRODUCTO!!
- Versión 6: cumplimiento obligatorio a partir del 1 de julio de 2012.
- Es necesario especificar todos los procesos llevados a cabo en la empresa: volcado, lavado, encerado, calibrado, envasado,… y todos los productos.
- Nueva versión 6.1 de noviembre de 2017: Introduce el FOOD FRAUD. Auditable a partir del 1 de junio de 2018.
